{"title":"LE COMBAT","description":"\u003cp\u003eDescubre los vinos LE COMBAT: Malbec y Blanc de Blancs. Vinos premium con elegancia francesa y carácter argentino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"food-and-beverage-example-product-1","title":"LE COMBAT Malbec","description":"\u003cp\u003eLE COMBAT\u003cbr\u003eMALBEC INDÍGENA\u003cbr\u003eDatos generales\u003cbr\u003eAño: 2025\u003cbr\u003eZona: Alto Salvador, San Martín – Mendoza\u003cbr\u003eAlcohol: 14,1 %\u003cbr\u003epH: 3,83\u003cbr\u003eAcidez total: 6 g\/l\u003cbr\u003eAltitud: 657 m.s.n.m.\u003cbr\u003eViñedos\u003cbr\u003eLos viñedos están ubicados a 680 metros de altura sobre el nivel del mar, de clima templado, la zona tiene gran amplitud térmica anual, favoreciendo el reposo vegetativo de las plantas y el desarrollo de las mismas.\u003cbr\u003eCosecha\u003cbr\u003eManual, fines de marzo.\u003cbr\u003eEl racimo no debe perder su integridad.\u003cbr\u003eFermentación\u003cbr\u003eCompletamente con levaduras indígenas en piletas de hormigón, utilizamos piedras de la finca para lograr un sombrero sumergido.\u003cbr\u003eTemperatura 23 °C y 28 °C, se realizan 3 remontajes abiertos y 3 cerrados.\u003cbr\u003eEl prensado se realiza en prensas de jaulas hidráulicas con bajo rendimiento.\u003cbr\u003eTexto conceptual (columna derecha)\u003cbr\u003eLe Combat: Un vino orgánico y vegano que celebra la elegancia con responsabilidad. Con una vinificación sostenible, este vino respeta el medio ambiente y honra a la madre naturaleza.\u003cbr\u003eMaduración\u003cbr\u003eSe deja madurar 6 meses en piletas de hormigón a temperatura controlada, favoreciendo el desarrollo de la fermentación maloláctica de manera espontánea en contacto con duelas de roble francés.\u003cbr\u003eNotas de cata\u003cbr\u003eVista presenta colores vivos, limpios y brillantes.\u003cbr\u003eColor rojo cereza atractivo y toques violetas.\u003cbr\u003eEn nariz se expresan frutas rojas, cereza, mermelada de frutilla, un toque de humo y tabaco.\u003cbr\u003eEn boca presenta taninos dulces, redondos y definidos. Acidez media con un final intermedio, sutil.\u003cbr\u003eVinificación (texto final)\u003cbr\u003eVinificación con levaduras autóctonas para preservar la pureza del terruño y resaltar la expresión natural del Malbec.\u003cbr\u003eVino fresco, vibrante y de mínima intervención, elaborado bajo prácticas sustentables.\u003cbr\u003eConsumo responsable\u003cbr\u003eBeber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482945470516,"sku":null,"price":20904.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/files\/rn-image_picker_lib_temp_31854981-8d6d-46a5-ad64-98c3a93561d5.png?v=1771636729"},{"product_id":"le-combat-blanc-de-blancs","title":"LE COMBAT Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eLE COMBAT\u003cbr\u003eBLANC DE BLANCS\u003cbr\u003eDatos generales\u003cbr\u003eAño: 2025\u003cbr\u003eZona: Alto Salvador, San Martín – Mendoza\u003cbr\u003eAlcohol: 13 %\u003cbr\u003epH: 3,63\u003cbr\u003eAcidez total: 6 g\/l\u003cbr\u003eAltitud: 657 m s.n.m.\u003cbr\u003eViñedos\u003cbr\u003eLos viñedos están ubicados a 680 metros de altura sobre el nivel del mar, de clima templado, la zona tiene gran amplitud térmica anual, favoreciendo el reposo vegetativo de las plantas y el desarrollo de las mismas.\u003cbr\u003eCosecha\u003cbr\u003eManual en dos tandas, febrero y marzo.\u003cbr\u003eEl racimo no debe perder su integridad.\u003cbr\u003eFermentación\u003cbr\u003eCompleta con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y un porcentaje de barricas de roble americano de 2° uso, separando las variedades en tanques diferentes.\u003cbr\u003eTemperatura 15 °C y 18 °C.\u003cbr\u003eMaceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto y procedemos a fermentar sin piel.\u003cbr\u003eTexto conceptual (columna derecha)\u003cbr\u003eLe Combat: Un vino orgánico y vegano que celebra la elegancia con responsabilidad. Con una vinificación sostenible, este vino respeta el medio ambiente y honra a la madre naturaleza.\u003cbr\u003eMaduración\u003cbr\u003eSe mantiene el vino en tanques de acero inoxidable y un porcentaje en barricas de roble americano de 2° uso, dejando una leve borra fina que protege al vino.\u003cbr\u003eFermentación maloláctica en un pequeño porcentaje.\u003cbr\u003eNotas de cata\u003cbr\u003eA la vista presenta amarillo limón, brillante con toques dorados.\u003cbr\u003eEn nariz se presenta floral, melón, frutas tropicales, pomelo y un final coco y manteca por su corto paso por madera.\u003cbr\u003eEn boca es equilibrado, fresco y redondo, a la vez destacan las notas dulces con un buen equilibrio ácido. Retrogusto persistente y redondo.\u003cbr\u003eVinificación (texto final)\u003cbr\u003eVinificación con levaduras autóctonas para preservar la pureza del terruño y resaltar la expresión natural del Malbec.\u003cbr\u003eVino fresco, vibrante y de mínima intervención, elaborado bajo prácticas sustentables.\u003cbr\u003eConsumo responsable\u003cbr\u003eBeber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47493995528244,"sku":null,"price":20904.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/files\/rn-image_picker_lib_temp_fae43ae8-d276-430a-a767-50a4d3ba52fc.png?v=1771636937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/collections\/AP_ET_LA_RESISTANCE_blanc_de_blancs_Buono_1.png?v=1772135601","url":"https:\/\/saintrosesas.com\/collections\/le-combat.oembed","provider":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. ","version":"1.0","type":"link"}