Descripción
Pedro Ximenez – Canari
70% Pedro Xieménez – 30% Canari | 2021
Zona de origen: Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco /
Rodríguez Peña, Junín, Mendoza.
Viñedo: Ambas variedades se cultivan en un sistema
parral, permitiendo mayor aireación de racimos y la
protección de los mismos gracias a la superficie
foliar.
Suelo: Aluviales franco arenoso con una fuerte pere-
sencia de piedras redondas y angulares. Las capas
entremezcladas de arena suelta la confieren gran
drenaje al suelo, a partir de cierta altura al movernos
dentro del mismo viñedo se encuentra carbonato de
calcio
Riego: Se utiliza sistema de riego por goteo, que
gracias a la permeabilidad de suelo, logramos con-
trolar el vigor de la planta durante el desarrollo vege-
tativo y maduración de las uvas.
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