{"product_id":"hiena-malbec","title":"HIENA Malbec","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEMPERATRIZ\u003cbr\u003eMalbec turbulento\u003cbr\u003e100% MALBEC\u003cbr\u003eZona de origen: Cruz de Piedra, Maipú – Mendoza\u003cbr\u003eAño: 2025\u003cbr\u003eViñedo\u003cbr\u003eSistema de conducción en espaldero alto, de 20 años de edad, ubicado a 650 m s. n. m.\u003cbr\u003eSuelo: De origen aluvial, de base rocosa y arcilla en superficie, lo que permite un adecuado drenaje y estimula a las vides a desarrollar raíces fuertes y profundas.\u003cbr\u003eRiego: Se utiliza un sistema de riego por goteo, que gracias a la permeabilidad del suelo, permite controlar el vigor de la planta durante el ciclo vegetativo.\u003cbr\u003eTexto conceptual\u003cbr\u003e“Es una celebración de lo raro, lo olvidado y lo irrepetible.\u003cbr\u003eCada vino es una microvinificación única, creada para explorar lo inesperado y rescatar cepas y estilos casi extintos.\u003cbr\u003eAquí no hay certezas: cada edición es limitada, hecha a mano y con el riesgo como premisa.”\u003cbr\u003eVINIFICACIÓN\u003cbr\u003eDatos analíticos:\u003cbr\u003epH: 3,64\u003cbr\u003eAcidez total: 6,2 g\/l\u003cbr\u003eAlcohol: 13,2° GL\u003cbr\u003eAltura: 650 m s. n. m.\u003cbr\u003eCosecha: Manual a mitad de Marzo\u003cbr\u003eMaceración:\u003cbr\u003eMaceración pre fermentativa durante 48 horas en frío.\u003cbr\u003eFermentación:\u003cbr\u003eSe realiza con levaduras indígenas hasta 4% de alcohol, luego se inocula con LS Alfa hasta la finalización de la fermentación, a temperaturas entre 22° y 26° C.\u003cbr\u003eSe realizan remontajes diarios y FML se lleva a cabo de manera natural en piletas de concreto, sin paso por madera.\u003cbr\u003eNOTAS DE CATA\u003cbr\u003eColor: Rojo intenso, con destellos violetas y reflejos púrpura. Limpio y brillante.\u003cbr\u003eNariz: Aparecen toques minerales, frutos rojos frescos, ciruela, notas florales y tiza. Se perciben también matices cárnicos y especiados como tomillo, pimienta blanca y laurel.\u003cbr\u003eBoca: Entrada amable, de final medio y redondo. Acidez intermedia, con taninos jóvenes que marcan presencia en boca.\u003cbr\u003eBEBER CON MODERACIÓN. PROHIBIDA SU VENTA A MENORES DE 18 AÑOS.\u003cbr\u003eSaint Rose\u003cbr\u003eInstagram: @saintrosewines\u003cbr\u003eWeb: info@saintrose.com\u003cbr\u003eDirección: Callejón La Emilia Lote 48 – Luján de Cuyo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482944356404,"sku":null,"price":20904.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/files\/rn-image_picker_lib_temp_13b8dd1a-625e-4801-a771-85e7461e280e.png?v=1770644715","url":"https:\/\/saintrosesas.com\/products\/hiena-malbec","provider":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. ","version":"1.0","type":"link"}