{"product_id":"malajunta-canari","title":"MALAJUNTA Pedro Ximénez Canari","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMALAJUNTA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePedro Ximenez – Canari\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e70% Pedro Ximenez – 30% Canari | 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZona de origen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Árboles, Tunuyán, Valle de Uco \/\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRodríguez Peña, Junín, Mendoza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViñedo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViñedo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmbas variedades se cultivan en un sistema parral, permitiendo mayor aireación de racimos y la protección de los mismos gracias a la superficie foliar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuelo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAluviales franco arenoso con una fuerte presencia de piedras redondas y angulares. Las capas entremezcladas de arena suelta le confieren gran drenaje al suelo, a partir de cierta altura al movernos dentro del mismo viñedo se encuentra carbonato de calcio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiego:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe utiliza un sistema de riego por goteo, que gracias a la permeabilidad del suelo, logramos controlar el vigor de la planta durante el desarrollo vegetativo y maduración de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLínea de productos (imágenes inferiores)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBonarda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificación\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDatos analíticos:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003epH: 3,5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidez total: 6 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcohol: 13,3 % v\/v\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltura: 1.200 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosecha:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanari: manual a principios de Marzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePedro Ximenez: principios de Abril.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceración:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaceración pre fermentativa de 12 hrs en prensa neumática, con protección de gas inerte y con agregado de hielo seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentación:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe realiza un descube pre fermentativo en frío durante 48 hrs, y fermenta el mosto fino en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas entre 14 y 17 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas de Cata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor: color amarillo dorado delicado, con reflejos verdes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNariz: se destacan aromas marcados a frutas de pepita como peras, manzanas y membrillo, con delicados toques de frutas cítricas y marcado aroma a flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoca: muy equilibrado, untuoso, joven y fresco, acidez iluminada con marcado carácter y un final agradable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContacto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttp:\/\/saintrose.com�\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003einfo@saintrose.com\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCallejón La Emilia Lote 45\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuján de Cuyo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsumo responsable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47492235296820,"sku":null,"price":20628.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/files\/rn-image_picker_lib_temp_c185060d-2543-49b8-a0bd-d16badc24479.png?v=1770583912","url":"https:\/\/saintrosesas.com\/products\/malajunta-canari","provider":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. ","version":"1.0","type":"link"}