{"product_id":"perdona-y-olvida-merlot-de-anos","title":"PERDONA Y OLVIDA Merlot de años","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerdona y Olvida\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e50% Merlot 2022\u003cbr\u003e30% Merlot 2023\u003cbr\u003e20% Merlot 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de guarda:\u003c\/strong\u003e 7 años\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSistema de conducción en espaldera alta con 30 años de edad, ubicado a 1.100 metros en presencia de suelos aluviales franco arenosos con una fuerte presencia de piedras redondas y angulares. Las capas entremezcladas de arena suelta le confieren gran drenaje al suelo. A partir de cierta altura al movernos dentro del mismo viñedo se encuentra carbonato de calcio. Se utiliza un sistema de riego por goteo, que, gracias a la permeabilidad del suelo, logramos controlar el vigor de la planta durante el desarrollo vegetativo y maduración de las uvas. Durante la época de maduración la amplitud térmica es de 14,4 °C. Esta combinación final de clima frío y suelos cálidos da como resultado vinos intensos en nariz, elegantes en boca y de moderada graduación alcohólica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgentina\u003cbr\u003eZona de origen: Los Árboles, Tunuyán\u003cbr\u003eMendoza\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eP.H.: 3,86\u003cbr\u003eAcidez total: 7,2 g\/l\u003cbr\u003eAlcohol: 14,7 %\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCosecha manual a mediados de abril, selección de racimos en cinta, maceración prefermentativa en tanque de acero inoxidable durante 4 días a 8–10 °C.\u003cbr\u003eLuego se traslada a una pileta de 2000 litros de hormigón, para comenzar a fermentar. Fermentación con levaduras seleccionadas entre 25 y 29 °C, se realizan remontajes diarios y dos delestages en pleno proceso fermentativo.\u003cbr\u003eDescube, prensado en prensas verticales a 1000 y 2000 litros. Se deja fermentar la fermentación maloláctica en tanque.\u003cbr\u003eCrianza en barrica durante 12 meses. Antes de fraccionar el vino se clarifica naturalmente sin utilizar filtros. Tiempo de estiba: 5 meses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarietal:\u003c\/strong\u003e 100% Merlot\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo responsable:\u003c\/strong\u003e Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488232226868,"sku":null,"price":33050.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/files\/rn-image_picker_lib_temp_1a2e22a7-50ee-4aea-ac84-f1b265d7f84e.png?v=1770578359","url":"https:\/\/saintrosesas.com\/products\/perdona-y-olvida-merlot-de-anos","provider":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. ","version":"1.0","type":"link"}