{"product_id":"food-and-beverage-example-product-2","title":"Jacaré Vermelho","description":"\u003cp\u003e MANDÍBULA VERMELHA\u003cbr\u003e JACARÉ VERMELHO\u003cbr\u003e Terroir influenciado pela erosão glacial, seleção das uvas de acordo com a exposição solar e envelhecimento em barricas com pedras vulcânicas.\u003cbr\u003e O motivo do nome \u003cbr\u003eO nome Red Jaw representa o coração ardente do jacaré, seu poder silencioso e seu instinto ancestral.\u003cbr\u003e A \"mandíbula\" é o ponto onde o fogo interior encontra a vida; a fronteira entre a força e a calma.\u003cbr\u003e Esta edição Caiman presta homenagem à resiliência dos seres que sobrevivem à passagem dos séculos, tal como este vinho, nascido entre pedra vulcânica, altitude e paciência.\u003cbr\u003e Uma obra que exala fogo, tempo e montanha.\u003cbr\u003e Notas de degustação\u003cbr\u003e Cor vermelho profundo com reflexos violeta escuro.\u003cbr\u003e Aromas intensos de frutas negras maduras, violetas, cacau e grafite, com um fundo mineral e um toque sutil de carvalho tostado.\u003cbr\u003e Na boca, é potente e elegante, com taninos envolventes e um final persistente que lembra pedra vulcânica e terra úmida.\u003cbr\u003e Um vinho feito para resistir ao teste do tempo.\u003cbr\u003e Apresentação\u003cbr\u003e Garrafa em estilo Borgonha, com rótulo texturizado em couro vermelho, símbolo de força e adaptação. \u003cbr\u003eCada garrafa inclui um pingente de metal com o emblema do jacaré, guardião do tempo e do fogo.\u003cbr\u003e Vinhedo\u003cbr\u003e Solos arenosos e pedregosos com base de pedra vulcânica e drenagem natural.\u003cbr\u003e Gestão sustentável, sem herbicidas, com irrigação por gotejamento e exposição solar controlada.\u003cbr\u003e Colhidas manualmente em cestos de 20 kg, com dupla seleção de cachos e bagas, removendo qualquer matéria vegetal ou impurezas para preservar a pureza do vinho.\u003cbr\u003e Chão\u003cbr\u003e Solos arenosos, com argila, rasos e permeáveis.\u003cbr\u003e Vinificação\u003cbr\u003e Dados analíticos\u003cbr\u003e pH: 3,80\u003cbr\u003e Acidez total (tartárica): 5,45 g\/L\u003cbr\u003e Teor alcoólico: 14% vol.\u003cbr\u003e Extrato seco: 35,6 g\/L\u003cbr\u003e Açúcares redutores: 2,6 g\/L\u003cbr\u003e Acidez volátil (acética): 0,68 g\/L\u003cbr\u003e Dióxido de enxofre total: 90 mg\/L\u003cbr\u003e Cloretos: 0,20 g\/L\u003cbr\u003e Cinzas: 3,5 g\/L\u003cbr\u003e Metais pesados: não detectáveis\u003cbr\u003e maceração pré-fermentativa\u003cbr\u003e Em pequenos recipientes de aço inoxidável a 8°C durante 5 dias.\u003cbr\u003e Fermentação alcoólica\u003cbr\u003e Fermentação espontânea com leveduras indígenas entre 23°C e 26°C, com remontagens suaves.\u003cbr\u003e fermentação malolática \u003cbr\u003eEnvelhecido naturalmente em barris de carvalho francês.\u003cbr\u003e Reprodução\u003cbr\u003e 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, com tostagem média e pedras vulcânicas que regulam a micro-oxigenação.\u003cbr\u003e Armazenamento\u003cbr\u003e 24 meses em garrafa sob temperatura constante, garantindo sua evolução lenta e refinada.\u003cbr\u003e informações gerais\u003cbr\u003e Ano: 2021\u003cbr\u003e Localização: Los Árboles, Valle de Uco – Mendoza\u003cbr\u003e Altitude: 1200 m acima do nível do mar\u003cbr\u003e Origem e Filosofia\u003cbr\u003e Red Jaw – Caiman Edition nasce onde a montanha encontra o fogo ancestral.\u003cbr\u003e O terroir de Tupungato, moldado pela erosão glacial e pelas rochas vulcânicas, dá origem a um solo único: extremo, desafiador e poderoso.\u003cbr\u003e Apenas 3% das uvas da Argentina provêm desta região. De lá, selecionamos, uma a uma, as melhores uvas para criar um vinho que incorpora a força, a precisão e a paciência do tempo.\u003cbr\u003e Consumo responsável\u003cbr\u003e Beba com moderação. Proibida a venda para menores de 18 anos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482945503284,"sku":null,"price":120463.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/files\/rn-image_picker_lib_temp_bb9073bc-8655-49e7-a2cd-cc6af86fdf82.png?v=1770586809","url":"https:\/\/saintrosesas.com\/pt\/products\/food-and-beverage-example-product-2","provider":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. ","version":"1.0","type":"link"}