{"product_id":"malajunta-bonarda","title":"MALAJUNTA Cabernet Franc Reserva","description":"\u003cp\u003e \u003cbr\u003eMALAJUNTA\u003cbr\u003e Reserva Cabernet Franc\u003cbr\u003e 100% Cabernet Franc | 2024\u003cbr\u003e Origem\u003cbr\u003e Área de origem:\u003cbr\u003e Los Árboles e Vista Flores, Tunuyán,\u003cbr\u003e Vale do Uco, Mendoza.\u003cbr\u003e Vinhedo\u003cbr\u003e Vinhedo:\u003cbr\u003e Sistema de condução em treliça alta, 12 anos de idade, trabalhando com tarefas manuais de cultivo.\u003cbr\u003e Chão:\u003cbr\u003e Solos aluviais franco-arenosos com alta presença de pedras arredondadas e angulares. As camadas intercaladas de areia solta proporcionam excelente drenagem. Carbonato de cálcio é encontrado em altitudes mais elevadas dentro do vinhedo.\u003cbr\u003e Irrigação:\u003cbr\u003e Utiliza-se um sistema de irrigação por gotejamento que, graças à permeabilidade do solo, permite controlar o vigor da planta durante o ciclo vegetativo.\u003cbr\u003e Linha de produtos (imagens abaixo)\u003cbr\u003e Pedro Ximénez\u003cbr\u003e Canário\u003cbr\u003e Malbec\u003cbr\u003e Petit Verdot\u003cbr\u003e Bonarda\u003cbr\u003e Cabernet Franc\u003cbr\u003e Malbec\u003cbr\u003e Reserva\u003cbr\u003e Vinificação\u003cbr\u003e Dados analíticos:\u003cbr\u003e pH: 6,4\u003cbr\u003e Acidez total: 6,5 g\/l\u003cbr\u003e Teor alcoólico: 14,2% GL\u003cbr\u003e Altitude: 1.200 metros acima do nível do mar\u003cbr\u003e Colheita: manual, no início de abril, dependendo do ano.\u003cbr\u003e Maceração: \u003cbr\u003ePré-fermentação a frio por aproximadamente 5 dias a 10°C em tanques de aço inoxidável.\u003cbr\u003e Fermentação:\u003cbr\u003e As leveduras indígenas são utilizadas em até 4% da fermentação, após o que são adicionadas leveduras selecionadas. A fermentação ocorre entre 27 e 29 °C, com remontagens diárias e fermentação malolática em barricas de carvalho francês.\u003cbr\u003e Reprodução:\u003cbr\u003e Envelhecido 12 meses em barris de carvalho francês de primeiro uso.\u003cbr\u003e Potencial de armazenamento:\u003cbr\u003e 5 anos em condições ideais.\u003cbr\u003e Vinificação (detalhes):\u003cbr\u003e Seleção manual dos cachos, esmagamento controlado, fermentação alcoólica com remontagens controladas entre 22 e 26 °C.\u003cbr\u003e Notas de degustação\u003cbr\u003e Cor: Apresenta uma cor vermelho rubi marcante e imponente com reflexos roxos.\u003cbr\u003e Nariz: notas de groselha, frutas negras cristalizadas, ervas mentoladas, tomilho e louro, pimentão assado e pimenta doce. Após a decantação, percebem-se aromas de tabaco, fumaça e pimenta.\u003cbr\u003e Paladar: Entrada agradável graças aos taninos redondos, bem maduros e firmes. Acidez média com final de média a longa duração.\u003cbr\u003e Contato\u003cbr\u003e info@saintrose.com\u003cbr\u003e http:\/\/saintrose.com \u003cbr\u003eBeco La Emilia, Lote 45\u003cbr\u003e Luján de Cuyo\u003cbr\u003e Consumo responsável\u003cbr\u003e Beba com moderação. Proibida a venda para menores de 18 anos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. I","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47491055157300,"sku":null,"price":25294.0,"currency_code":"ARS","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0749\/0555\/0900\/files\/rn-image_picker_lib_temp_732bf9f6-e93f-433f-b5b7-a55fde0eb24f.png?v=1770645329","url":"https:\/\/saintrosesas.com\/pt\/products\/malajunta-bonarda","provider":"COSECHA by Saint Rose Wine \u0026 Co. ","version":"1.0","type":"link"}