MALAJUNTA
Malbec
100% Malbec 2025
Origen
Zona de origen: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Viñedo
Sistema de conducción en espaldero alto de 20 años de edad ubicado a 1.020 msnm.
Suelo: de origen aluvial, de base rocosa y arcillosa, arena y roca en superficie permitiendo un suficiente drenaje y estimulando a las vides a desarrollar raíces fuertes y profundas.
Riego: Se utiliza un sistema de riego por goteo, que gracias a la permeabilidad del suelo, logramos controlar el vigor de la planta durante el ciclo vegetativo.
Línea de productos (imágenes inferiores)
Pedro Ximenez
Canari
Petit Verdot
Reserva
Bonarda
Cabernet Franc
Malbec
Reserva
Cabernet Franc
Reserva
Vinificación
Datos analíticos:
pH: 3,64
Acidez total: 6,5 g/l
Alcohol: 14,1 % GL
Altura: 1.200 msnm
Cosecha: manual a mitad de Marzo.
Maceración: maceración pre fermentativa durante 48 horas en frío.
Fermentación: se realiza con levaduras indígenas hasta fase alcohólica y a partir de allí se inoculan levaduras seleccionadas. Fermentación entre 22 y 26 °C, remontajes diarios y FML de manera natural en piletas de concreto, sin pasaje por madera.
Notas de Cata
Color: rojo intenso con destellos violetas y reflejos púrpuras, brillante.
Nariz: aparecen toques minerales, frutos rojos frescos y ciruela, notas florales y frutas frescas. Algo mentolado, notas especiadas como tomillo, pimienta blanca y laurel.
Boca: entrada amable con un final medio y redondo, acidez intermedia con taninos jóvenes que marcan presencia en boca.
Contacto
info@saintrose.com
http://saintrose.com�
Callejón La Emilia Lote 45
Luján de Cuyo
Consumo responsable
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.