MALAJUNTA
Malbec Reserva
95% Malbec – 5% Cabernet Franc | 2024
Origen
Zona de origen:
Los Árboles, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.
Viñedo
Viñedo:
Sistema de conducción en espaldero alto de 30 años de edad ubicados a 1.200 msnm, con presencia de suelos aluviales franco arenosos y de piedras redondas y angulares.
Suelo:
Las capas entremezcladas de arena suelta le confieren gran drenaje al suelo, y a partir de cierta altura al movernos dentro del mismo viñedo se encuentra carbonato de calcio.
Riego:
Se utiliza un sistema de riego por goteo que, gracias a la permeabilidad del suelo, logramos controlar el vigor de la planta durante el desarrollo vegetativo y maduración de las uvas.
Línea de productos (imágenes inferiores)
Pedro Ximenez
Canari
Malbec
Petit Verdot
Bonarda
Cabernet Franc
Malbec
Reserva
Vinificación
Datos analíticos:
pH: 6,8
Acidez total: 6,5 g/l
Alcohol: 14,7 % GL
Altura: 1.200 msnm
Cosecha: manual a fines de abril. Selección manual de racimos.
Maceración:
Pre fermentativa aproximada de 5 días a 8 °C en tanques de acero inoxidable de 1.000 litros.
Fermentación:
Con levaduras indígenas hasta 4 % de fermentación. Luego inoculado con LSA hasta la finalización de la fermentación. A temperaturas entre 25 y 29 °C, remontajes diarios y FML en barricas de roble americano y francés.
Crianza:
12 meses en barricas de roble americano y francés.
Potencial de guarda:
5 años en condiciones ideales.
Notas de Cata
Color: se destaca un atractivo color rojo azulado intenso y brillante.
Nariz: se aprecian los frutos rojos maduros, frutas confitadas, hierbas de la zona, pimienta blanca y persistentes aromas a vainilla que se integran con un aroma sutil de coco.
Boca: presenta una entrada amable con taninos robustos, final largo y acidez equilibrada. Se destacan las ciruelas maduras y el chocolate negro, gracias a su paso por barricas de roble francés y americano.
Contacto
info@saintrose.com
http://saintrose.com�
Callejón La Emilia Lote 45
Luján de Cuyo
Consumo responsable
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.