MALAJUNTA
Petit Verdot 12
100% Petit Verdot | 2025
Origen
Zona de origen:
Los Árboles, Tunuyán – Mendoza.
Viñedo
Sistema de conducción en espaldera alto de 15 años de edad ubicados a 1.200 msnm.
Suelo:
Aluvial franco arenoso con una fuerte presencia de piedras redondas y angulares. Las capas entremezcladas de arena suelta le confieren gran drenaje al suelo. A partir de cierta altura al movernos dentro del mismo viñedo se encuentra carbonato de calcio.
Riego:
Se utiliza un sistema de riego por goteo que, gracias a la permeabilidad del suelo, logramos controlar el vigor de la planta durante el ciclo vegetativo.
Línea de productos (imágenes inferiores)
Pedro Ximenez
Canari
Malbec
Bonarda
Cabernet Franc
Malbec
Reserva
Cabernet Franc
Reserva
Vinificación
pH: 3,59
Acidez total: 7,03 g/l
Alcohol: 13,9 % GL
Altura: 1.200 msnm
Cosecha: manual a principios de Abril.
Maceración:
Pre fermentativa de 48 horas en frío en piletas de concreto.
Fermentación:
Con levaduras indígenas hasta fase alcohólica y a partir de allí se inoculan levaduras seleccionadas. Fermentación entre 22 y 26 °C, remontajes diarios y FML de manera natural en piletas de concreto, sin paso por madera.
Notas de Cata
Color: rojo intenso con destellos violetas y reflejos púrpuras. Limpio y brillante.
Nariz: aromas balsámicos, hierbas aromáticas, frutas negras maduras, frutas rojas y toques de regaliz.
Boca: acidez vibrante, muy equilibrado de taninos pronunciados, final intermedio de retrogusto agradable.
Contacto
http://saintrose.com�
info@saintrose.com
Callejón La Emilia Lote 45
Luján de Cuyo
Consumo responsable
Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.