A LUTA
BRANCO DOS BRANCOS
informações gerais
Ano: 2025
Região: Alto Salvador, San Martín – Mendoza
Teor alcoólico: 13%
pH: 3,63
Acidez total: 6 g/l
Altitude: 657 m acima do nível do mar
Vinhedos
Os vinhedos estão localizados a 680 metros acima do nível do mar, em um clima temperado; a área apresenta uma grande amplitude térmica anual, favorecendo o repouso vegetativo das plantas e seu desenvolvimento.
Colheita
Manual em duas partes, fevereiro e março.
O cacho não deve perder sua integridade.
Fermentação
Finalizado com leveduras indígenas em tanques de aço inoxidável e uma porcentagem de barris de carvalho americano de segundo uso, separando as variedades em tanques diferentes.
Temperatura entre 15 °C e 18 °C.
A maceração das cascas dura 3 horas, depois separamos as frações do mosto e procedemos à fermentação sem as cascas.
Texto conceitual (coluna da direita)
Le Combat: Um vinho orgânico e vegano que celebra a elegância com responsabilidade. Produzido de forma sustentável, este vinho respeita o meio ambiente e homenageia a Mãe Natureza.
Maturação
O vinho é armazenado em tanques de aço inoxidável e uma porcentagem em barricas de carvalho americano de segundo uso, deixando uma leve camada de borras finas que protege o vinho.
Fermentação malolática em pequena porcentagem.
Notas de degustação
Visualmente, apresenta uma cor amarelo-limão brilhante com reflexos dourados.
No nariz, apresenta notas florais, melão, frutas tropicais, toranja e um final de coco e manteiga devido ao seu curto período em madeira.
Na boca, é equilibrado, fresco e redondo, com notas doces proeminentes e boa acidez. O final é persistente e bem equilibrado.
Vinificação (texto final)
Vinificação com leveduras indígenas para preservar a pureza do terroir e realçar a expressão natural da Malbec.
Vinho fresco, vibrante e com mínima intervenção, produzido utilizando práticas sustentáveis.
Consumo responsável
Beba com moderação. Proibida a venda para menores de 18 anos.