MALAJUNTA
Malbec
100% Malbec 2025
Origem
Área de origem: Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.
Vinhedo
Sistema de condução em treliça alta, com 20 anos de idade, localizado a 1.020 metros acima do nível do mar.
Solo: de origem aluvial, com base rochosa e argilosa, areia e rocha na superfície, permitindo drenagem suficiente e estimulando as vinhas a desenvolver raízes fortes e profundas.
Irrigação: Utiliza-se um sistema de irrigação por gotejamento que, graças à permeabilidade do solo, permite controlar o vigor da planta durante o ciclo vegetativo.
Linha de produtos (imagens abaixo)
Pedro Ximénez
Canário
Petit Verdot
Reserva
Bonarda
Cabernet Franc
Malbec
Reserva
Cabernet Franc
Reserva
Vinificação
Dados analíticos:
pH: 3,64
Acidez total: 6,5 g/l
Teor alcoólico: 14,1% GL
Altitude: 1.200 metros acima do nível do mar
Colheita: manual, em meados de março.
Maceração: maceração pré-fermentativa durante 48 horas a baixas temperaturas.
Fermentação: realizada com leveduras indígenas até a fase alcoólica, após a qual são inoculadas leveduras selecionadas. A fermentação ocorre entre 22 e 26 °C, com remontagens diárias e fermentação malolática natural em tanques de concreto, sem aeração com carvalho.
Notas de degustação
Cor: vermelho intenso com reflexos violeta e nuances roxas, brilhante.
Nariz: Notas minerais, frutos vermelhos frescos e ameixa, notas florais e fruta fresca. Um toque de mentol, notas picantes como tomilho, pimenta branca e louro.
Paladar: entrada agradável com finalização média e redonda, acidez intermediária com taninos jovens que se fazem presentes no paladar.
Contato
info@saintrose.com
http://saintrose.com
Beco La Emilia, Lote 45
Luján de Cuyo
Consumo responsável
Beba com moderação. Proibida a venda para menores de 18 anos.